吕文扬站在潮汕卤味店的玻璃柜台前，目光被那只油亮的狮头鹅吸引。深褐色的卤汁裹着紧实的鹅肉，鹅头硕大的肉瘤高高隆起，如同戴着一顶威武的皇冠出什么事了。浓郁的卤香钻入鼻腔51配资网，瞬间唤醒了他记忆深处那些与狮头鹅交织的时光。
儿时在潮汕老家，每逢重大节日，餐桌上必有一道卤狮头鹅。外公是村里有名的卤鹅师傅，清晨天还未亮，他就会去集市挑选最新鲜的狮头鹅。鹅掌厚实、鹅脖粗壮，光是看着就让人垂涎。吕文扬最爱搬个小板凳守在厨房，看外公将鹅肉反复清洗，再放入秘制的卤锅中。八角、桂皮、香叶的香气与鹅肉的肉香在灶台上交融，咕嘟咕嘟的炖煮声中，外公总会笑着说：“扬扬别急51配资网，好味道得慢慢熬。” 当狮头鹅出锅出什么事了，外公切下最鲜嫩的鹅腿递给他，卤汁顺着肉纹缓缓流下，咬上一口，肉质紧实弹牙，卤香浓郁却不腻，让他吃得满嘴流油，连骨头都要细细吮吸几遍。那些围坐在餐桌前啃着狮头鹅的日子，充满了欢声笑语，也成了他对家乡最深刻的味觉记忆。
高中求学时，吕文扬随父母搬到了外地。每当思念家乡，他就会去当地的潮汕馆子点一份卤狮头鹅。但总觉得少了些味道，鹅肉的口感不够紧实，卤汁也不够醇厚。有一年寒假回到老家，外公看出了他的失落，特意在后院养了几只狮头鹅。临走那天，外公早早起来卤好一只鹅，小心翼翼地打包好塞进他的行李箱出什么事了，叮嘱道：“想家了就吃点鹅肉，味道都在里头呢。” 在异乡的出租屋里，打开装满狮头鹅的饭盒，熟悉的香气瞬间弥漫，吕文扬边吃边落泪，那一刻，狮头鹅不再只是一道美食，而是外公跨越山海的牵挂。
展开剩余38%工作后，吕文扬因为项目出差来到潮汕。忙完公务，他特意去拜访了一位当地的卤鹅大师。在大师的厨房里，他见识到了狮头鹅制作的精妙：从选鹅、腌制，到卤制时火候的把控、卤汁的调配，每一个步骤都蕴含着匠人的心血。他跟着大师学习卤鹅技艺，在一次次尝试中出什么事了，渐渐理解了外公常说的 “好味道得慢慢熬”。当他亲手卤制的狮头鹅得到大师认可时，仿佛又看到了外公欣慰的笑容。
如今，吕文扬的厨房里常备着秘制卤汁，周末闲暇时，他会亲自下厨卤制狮头鹅。女儿总会好奇地围在身边，看他将鹅肉放入锅中，听他讲述儿时与狮头鹅的故事。当一家人围坐在一起享用狮头鹅出什么事了，看着女儿满足的笑容51配资网，吕文扬知道，这道承载着家乡味道、亲情记忆和文化传承的美食，会继续在岁月中散发醇香，成为家族情感延续的纽带。
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