荣昌卤鹅火了杨帆配资，有多火？
“五一”首日，荣昌卤鹅线下销量同比增长446%，卤鹅工厂全天生产日夜两班倒，多家工厂日产量合计在八万只以上。
1400公里外，广东另一位“鹅界顶流”同样铆足了劲。
作为广东四大名鹅之首，江门开平马冈鹅早已成为乡村振兴的“领头鹅”，霸占广东烧鹅市场七成以上的份额。
从做优土特产到做全产业链，进而发力农文旅，两位“鹅界顶流”都以自己的方式探索区域品牌的IP觉醒。
广东烧鹅背后的低调“大佬”
按照之前网上流传的南北风味之辩：北方人爱吃羊和鸭，南方人更爱吃鸡和鹅。
而在南方人的吃鹅版图里杨帆配资，“广东四大名鹅”早就安排得明明白白——江门马冈鹅、潮汕狮头鹅、清远乌鬃鹅、阳江黄鬃鹅。作为广东四大名鹅之首，目前广东70%以上的烧鹅首选用材就是江门马冈鹅。
展开剩余73%相比潮汕狮头鹅靠美食担当脱颖而出，江门马冈鹅多年来却像极了广东烧鹅背后的低调“大佬”，与它所在的“鹅城”江门有着一脉相承的低调气质，明明有着最鲜明浓郁的五邑文化、华侨文化，却活成了珠三角城市群里的低调小城。
如今，江门这座丰富文化交融的城市正在被发掘，江门马冈鹅也开启了区域品牌的IP觉醒，特别是在广东“百千万工程”的推动下迈上了高质量发展新台阶。
什么样的食材才能驯服广东胃？
能够驯服广东胃的食材都不简单。马冈鹅起源于开平市马冈镇，是国家地理标志农产品、全国名特优新农产品，被列为江门市六大特色优势农业产业。近年来，马冈镇被评为全国“一村一品”示范镇（肉鹅）、广东省“一村一品 一镇一业”专业镇。
羊城晚报记者从马冈镇了解到，为了养好这只鹅，当地近年来大力培育马冈鹅产业重点企业和养殖场，现有马冈鹅养殖场300家，马冈镇马冈鹅种鹅饲养总量30万羽，2024年产鹅苗750万对，出栏肉鹅500万羽。其中马冈镇联合村建设的现代化养殖场主打绿色清洁，大棚建设了BIPV屋顶，利用屋顶太阳能发电，底下养殖禽畜，实现太阳能农光互补，将光伏发电技术和养殖大棚建筑本身完美结合。
切换赛道走向台前
近年来，马冈鹅不想只当低调“大佬”，通过加快打造马冈鹅第一、二、三产业融合的全产业链发展格局，一直寻求走向台前。
据介绍，当地政府已投资450万元建成马冈鹅综合服务中心，建设鹅苗交易、检疫及研发综合服务中心，每年交易鹅苗1200万只，吸引了江门、阳江、清远以及广西、云南等地的采购商到此采购，不断巩固马冈镇的马冈鹅苗全国定价权。同时高标准打造全国首个马冈鹅预制菜产业园，建设马冈鹅预制菜研发推广中心，打造集研发、生产、冷藏、展示等功能于一体的马冈鹅预制菜生产基地。
在今年4月份举办的第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会、第十四届广东现代农业产业博览会（简称“三博会”）上，江门马冈鹅一炮而红，吸引了全国采购商的广泛关注。
特别是当地打造的全国首个镇级行政区品牌“马冈优品”，带动马冈鹅苗全年平均价格从2021年的15元/对增长到2023年的45元/对，马冈肉鹅全年平均价格从2021年的10元/斤增长到2023年的14元/斤，带动全镇养殖户增收超2亿元。今年以来，马冈鹅苗和肉鹅价格持续提升，目前鹅苗价格增长到42元/对，品牌建设为农户带来了实实在在的效益。
从做优土特产到做全产业链，马冈鹅目前还在发力农文旅。游开平碉楼、品尝地道的马冈鹅美食，已成为侨乡特有的旅游方式。对于目前茂名“三农”微短剧的品牌叙事模式，江门市相关负责人也表示出强烈的兴趣，希望放大江门马冈鹅的品牌IP，让未来有更多的游客，为了一只鹅，奔赴一座城。
文、图｜记者 许悦杨帆配资
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